Pita Ekmeği

Arap ülkelerinde beyaz unlu veya kepekli olarak satılan tek ekmek türü Pita Ekmeğidir. Bu ülkelerde pide, lavaş, yufka gibi düz ekmekler tercih edilir. Arap yemek kültüründen gelen Pita Ekmeği ülkemizde de neredeyse bütün bölgelerde tüketilmektedir. Pita Ekmeği ile tanıştığımız için biz gayet memnunuz. Eğer hala tanışmadıysanız bu tarifi kaçırmayın!

Malzemeler
•    250 gr. kepekli un
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1 yemek kaşığı maya
•    1 çay kaşığı tuz
•    Üzeri için süt
Yapılışı
1.    Zeytinyağı, un, tuz,  ¾ bardak ılık su ve kuru mayayı derin bir kapta karıştırın.
2.    Üzerini nemli mutfak beziyle örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.
3.    Hamuru 6 parçaya ayırın ve merdane ile tezgahınızda 10’ar cm çapında yuvarlaklar açın.
4.    Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
5.    Üzerlerini örtün ve 30 dk. tekrar mayalanmaya bırakın.
6.    Üzerine fırça ile süt sürün.
7.    Daha önce ısıttığınız 200ºC fırında 12 dk. pişirin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Pita ekmeğini sandviç ekmeği olarak da kullanabilirsiniz.